M5 和牛好多人都趨之若慕，喺出面食好貴下，自己煮又得唔得呢? 橋妙在於煎煮時間! 逐步逐步嚟，情人節做心型和牛扒比honey suprise，又點會難到你? 😀

1. 先將牛扒放在 0-4 度雪櫃隔夜解凍, 煮食前 1 小時放在室溫進一步解凍
2. 在牛扒兩面灑上鹽, 小許黑椒, 搽上橄欖油
3. 在平底鍋上放少許油, 然後調至高溫
4. 每面煎 1 分鐘鎖住水份, 再煎側面每邊半分鐘
5. (若果希望熟少少的話, 可多煮其中一面 1 分鐘)
6. 放在碟上 待涼5 分鐘即可食用 😀